سلنا به همراه سرآشپز
سلام. سلنا گومز هستم.
و دیوونه خوردنم.
سلنا و کندیس، برداشت اول.
خیلی، خیلی، دیوونه ی خوردنم.
ولی من توی آشپزی ماهر نیستم.
احتمالا حتی نمی تونم به خوبی تخم مرغ درست کنم،.
پس زمانی که توی خونه گیر افتادم،
گمون کردم چه زمانی از این بهتر تا مهارت های،
توی آشپزخونه ام رو ارتقا بدم؟
تا الان باهام روی صحنه نبودی [دیزی].
اینجا خونه مونه بنابراین از لحاظ فنی، صحنه نیست،.
پس از تعدادی از بهترین آشپز ها خواستم تا بهم یاد بدن.
و اینم از چیزی که میخوام امروز بسوزونم.
اون ها تو خونه ان منم تو خونه ام..
باید میکروفونم رو روشن کنم، دیزی.
و میخوام ببینیم،
می تونیم یه وعده ی غذایی با هم آماده کنیم... البته جدا از هم.
می دونی که وقتی با سگ ها صحبت میکنی، دیوونه شدی.
تهیه کننده: میکروفونت رو بررسی کن.
دو، سه، چهار.
تهیه کننده: همه چیز عالیه!
ووو!
[سلنا به همراه آشپز]
[سلنا به همراه کندیس]
کندیس؟
سلام -!سلام، سلنا [کندیس کومای-آشپز/ نویسنده]!
چطوری؟ -!خیلی عالیم
تو چطوری؟ - این واقعا هیجان انگیزه.
من آشپز ماهری نیستم پس لطفا تحلم کن،،
ولی از این که به برنامه اومدی افتخار دارم،،
و نمی تونم برای یادگیری تحمل کنم.
مچکرم، لینی.
امروز، با کندیس کومای صحبت میکنم.
اون شش تا از پرفروش ترین ...کتاب های آشپزی رو نوشته [خیلی خوشمزه-برای خودت جذاب آشپزی کن-یرای خودت ظریف آشپزی کن]
:و یه لقب بامزه داره
دختر طلایی تندرستی [خوردنی های سبز پاک-کینستوگی تندرستی-نوشیدنی های سبز پاک].
چی آماده می کنیم؟
بسیار خب، امروز رامن میسوی تند،
آماده می کنیم.
مادربزرگ ژاپنیم،
با رامن میسوی تند شناخته می شه [رامن میسوی تند کندیس-مواد: روغن کنجد سرخ شده-پیاز سفید-کرم ارده]،
ولی یکم بهش پیچش [خمیر فلفل قرمز ژاپنی یا سس سیراچا-قارچ شیتاکه-رامن تازه]
کالیفورنیایی می دم.
پس چیزایی که برای پوستمون مفیدن،
عین قارچ شیتاکه یا آوو کادو [رامن میسوی تند کندیس-چاشنی ها: اسفناج کوچک-دانه ی کنجد سرخ شده-پیازچه-تخم مرغ آب پز شده-توگاراشی].
فوق العادست - ، و بعدش قراره.
کلوچه ماتچا با تیکه های شکلات آماده کنیم.
خیلی دوسش دارم.
این عالی ترین وعده ی غذایی شب قراره.
زمانی که یکی بیاد خونه ات و توی این استاد باشی
مطمئنا باهات دوباره تماس میگیره.
خوبه.
الان دارم توی این مورد تلاش می کنم.
قرنطینه است.
نه، نمی کنی برای همینه که اینجام!.
مچکرم.
خب کل وسایل رو اینجا دارم.
با چی قراره آغاز کنیم؟
اولین چیزی که باهاش آغاز می کنیم،
یه کم روغن کنجد سرخ شده است.
و خیلی خوشبوئه.
بی نظیر نیست؟ - .وای
واقعا خوشمزه است.
یه تابه رو گرم کن.
بسیار خب، از کدوم تابه باید استفاده کنم؟
یه قابلمه این مدلی دارم
که قصد دارم باهاش کار کنم.
و اگه یه چیز شبیهش داری اون عالیه.
بسیار خب - پس کاری که قراره بکنیم.،
تفت دادن پیاز و قارچ هامونه.
پیاز سفیدمون رو بر می داریم،
و نصفش می کنیم [سلنا-کندیس].
شروع می کنیم به کندن پوست این لایه های پیاز.
ظریف ببرش - .باشه [یک پیاز سفید را ببرید].
می دونی، اگه گریه ات گرفت مشکلی نیست،،
برای اینکه پیاز ها باعثش می شن.
آره. پسرها هم مسببش هستن.
عین پسرها هستن می خواستم همین رو بگم..
در ضمن، عاشق چاقوتم خیلی بامزس!!
ممنون! همش ازش تعریف می شه.
قشنگن. بسیار خب.
این روغن کنجد رو بر می داریم.
سلنا، ازت می خوام با دقت همه چیزو ببینی.
ازت می خوام چیزی که گمون می کنی
به اندازه دو تا قاشق غذا خوریه، بریزی داخلش [دو قاشق غذا خوری روغن کنجد سرخ شده اضافه کنید].
وای - واقعیتش رو بگم.
از قوانین خوشم نمیاد هرگز نداشتم..
به نظرم اگه کار خودت رو بکنی بیشتر حال می ده.
- بسیار خب. آره؟ - .عالیه [سلنا-کندیس]
خب می تونی پیاز رو برداری و هر مقدار
کم و زیاد بخوای، داخل قابلمه ات بریزی [سلنا-کندیس].
امکان داره بعضی از تیکه ها رو ضخیم بریده باشم، ولی
مشکلی نیست - .بار اولمه!
خب این شبیه یه رامن فوری
برای شب قرار یا شب دخترونه است.
من با دو تا از دوست های خیلی خوبم،
قرنطینه شدم.
لیز و راکوئل.
خوبه!
تو با کی قرنطینه شدی؟
چند تا دوست دارم که
همگی با هم قرنطینه شدیم،
پس اون ها میان سر می زنن.
ولی، خدایا، هیچ وقت فکرش رو نمی کردم،
که قراره این اتفاق بیفته، سلنا،
چون برای چند سال مجرد بودم.
با یکی موقع قرنطینه آشنا شدم
نه - .آره!
تماس ویدیویی بود.
دیوونه واره!
به این معنیه که می تونی طرفت رو
در هر مکان و هر زمانی ملاقات کنی.
خیلی خب، خب، یعنی گمونم، برای هر چیزی آماده ام،.
این دوستم، راکوئله [راکوئل-دوست/هم خونه ای.
سلام -!سلام، راکوئل!
همین الانشم بوی فوق العاده ای می ده.
از اتاق پذیرایی بوش رو حس می کردم.
«.می گفتم، «باید برم ببینم اونجا چه خبره
آره، و ما، داشتیم در مورد
پسر ها و آشپزی حرف می زدیم.
خیلی درمورد پسر ها حرف زدیم.
اوه، آره، خیلی.
منظورم اینه که زندگی عشقی،
توی قرنطینه یه خرده سخته،
ولی، می دونی، خدا رو شکر
همدیگر رو داریم.
بعضی موقع ها می گم،
سل، می شه بغلم کنی؟
کاملا می فهمم.
باید همین طوری بذارمش؟
یا باید یه کار دیگه رو شروع کنم؟
خیلی خب، می خوام باهات
برم سر وقت قارچ ها.
خیلی خب، قارچ ها.
ساقه اشون رو جدا می کنی.
فقط از ته، محکم، بپیچونش.
این ها پر از آنتی اکسیدانن،
که باعث درخشش و زیباییت می شه.
عاشقشم.
شروع به بریدن شیتاکی هات می کنی [دو عدد قارچ شیتاکی را برش بزنید].
آره، خیلی خوبه.
پس گمونم، مشخصا
کل زندگیت توسط اشپزی احاطه شده بودی.
من به صورت حرفه ای توی آشپزخونه ی فرانسوی تعلیم دیدم،
و بعد سال ها تو اون فضا آشپزی کردم.
همین طور زیر دست چند تا راهب توی ژاپن تعلیم دیدم.
وای -!وای.
و واقعا از این که چطور
مثل یه واحد با هم کار می کردن، یاد گرفتم.
آره، واقعا فداکاریه.
از همچین آدم هایی خوشم میاد می دونی؟
مشخصه که تو هم این جوری هستی.
و به بقیه اهمیت می دی.
سطحی نیستی.
آره!
خیلی خب، بر می گردم.
خیلی خب -!خداحافظ، راکوئل.
ممنون - .آره.
پس حالا می ریزیشون داخل.
همراه قارچ ها با روغن بپوشونش.
ادامه بده و یه خرده دیگه روغن اضافه کن.
عالیه.
همین طور، سلنا می خوای دو تا تخم مرغ رو
تو یه قابلمه آب، آب پز کنی؟ [دو تخم مرغ را آب پز کنید]
خیلی خب - ولی قراره بذاریمشون.
روی رامن.
بوش خیلی خوبه.
عالیه - کارتون خوب بود، دختر ها..
عاشقشم .تیم دختر های مجرد.
- - .آره - اوه، تو هم مجردی؟
اوه، نه! اون موقع قرنطینه با یکی آشنا شده.
نه! چه کاری رو داریم اشتباه انجام می دیم؟
نمی دونم - .اوه، خدایا.
باید برم پیش راهب ها باشم، پس
خیلی خب، بعد.
می تونی از کیفت
خمیر میسو و ارده ات رو برداری.
از خمیر کنجد درست می شه [ارده-چاشنی خاورمیانه ای که از دانه کنجد سرخ شده درست شده]،
معمولا توی آشپزی خاورمیانه ای ازش استفاده می شه.
خیلی خب - پس ادامه بده و تقریبا.
یک و نیم فنجون کرم کنجد و خمیر میسو .اندازه بگیر [یک و نیم فنجان کرم ارده اضافه کنید]
خیلی خب - ، ولی همون طور که گفتم [خمیر میسو - خمیر غلیظ تخمیر شده که از سویای پخته شده به دست می آید].
کی اهمیت می ده اگه یه کم بی خیال باشی؟
گاهی اوقات شانسم پنجاه پنجاهه
و زندگی همینه درسته؟،
عالیه [به مقدار یک و نیم فنجان، خمیر میسوی قرمز اضافه کنید].
تقریبا هشت فنجان
آب خالص رو اندازه می گیری.
آب می ره داخل میسو، درسته؟ [هشت فنجان آب خالص اضافه کنید]
این واقعا پایه ی سوپه.
بذار یه خرده غل بخوره - .باشه.
خیلی خب، این یه سس خیلی باحاله که
مال ویتنامه.
سیراجای اصیل [سیراچا-سس تند محبوب ویتنامی که از فلفل قرمز درست شده].
بریزشون توی قابلمه ی میسوت.
تند دوست دارم [دو قاشق چای خوری خمیر فلقل قرمز با سیراچا اضافه کنید].
باید الان رنگ و بافتش،
قشنگ باشه.
می تونی ببینیش؟ - .آره
خوبه!
و می تونید سوپ رو امتحان کنید.
اوه، اره!
ممم - .واقعا خوبه
به نظرت می تونم یه خرده دیگه اضافه کنم؟
آره، یه خرده - .خیلی خب.
پس شما تند دوست دارید که عالیه،.
خب، آماده اید تا رشته تازه رامنتون رو درست کنید؟
یه تابه دیگه از آب جوش بیار،
و بعد رشته ها رو داخل آب گرم
می ریزیم.
مثل اون آشغالی که، مثلا،
موقع دانشگاه توی یه بسته می خوردی نیست - درسته..
راستش، سلنا هنوز از اون ها توی خونه اش داره.
خیلی خب. خیلی خب.
می دونی مامانم هنوز از اون ها درست می کنه.
مشکلی نیست.
خیلی نرمن [چهار بسته ی ۴۸۵ گرمی رامن تازه].
عالی نیستن؟
اوه، اووه - .خیلی خب.
سوپت غل می خوره؟
اومم
نمی... منظورم اینه که
این طور به نظر نمیاد - خیلی خب [نمی جوشه]..
پس سلنا، زیرش رو زیاد کن - خیلی خب..
قراره چاشنی مرکز رو درست کنیم.
پس همه ی چاشنی ها قراره با هم ردیف بشن.
یه کاسه اسفناج.
پیازچه هات
یه کم گشنیز خرد شده
مم...خیلی خب، هنوز - پیداش کردی؟
نمی دونم خودشه یا نه [خودشه].
شرمنده - .نگران نباش. عجله نکن.
اون...ببین ...به نظر،
گشنیزه .گشنیزه.
درسته - .خیلی خب.
گشنیز.
ممنون - ...خیلی خب. باید.
باید دونه ی کنجد و توگاراشی داشته باشی.
توگاراشی!
این هفت ادویه
توی غذای ژاپنی هست [توگاراشی-فلفل قرمز ژاپنی].
مم.
قبل از این که رشته ها رو بریزیم داخل،
پیازچه های خوشگلت رو می بری.
آه!
ببخشید. دو تا یه جا؟ - مشکلی نیست!
آره، دو تا یه جا.
وقتی اریب می بریشون،
همچین نتیجه ی قشنگی حاصلت می شه [چهار پیازچه را اریب ببرید].
حتی می تونی کوچیکتر ببریش وحتی می تونی زاویه دارتر ببریش.
و بعد آبت می جوشه؟،
آره - .دریافت شد.
برای چهار دست رشته کافیه؟
امیدوارم [کافی نیست].
سلنا .این قسمت سریع پیش می ره،
خب، راکوئل می شه زمان بگیری؟،
آره. چه زمانی بذارم؟ - .۳:۳۰
همین که سلنا گذاشتشون داخل،
خیلی خب - ...می تونی یه خرده جداشون کنی [چهار بسته رامن را به مدت سه دقیقه و سی ثانیه بجوشانید].
تا به هم گره نخورن.
خیلی حب [گره خورده].
خیلی خب، ولش کن.
خیلی خب، پس ولشون کنم بجوشن - آره..
توی ۱:۳۰ ایم.
خیلی خب - .دو دقیقه مونده.
تابه ات رو بردار،
و بعد میارمش کنار
صفحه ی بشقابم با ملاقه.
پنج ثانیه مونده، عزیزم.
خیلی خب، پس کاسه ی رامنت رو بیار،
و بعد می تونی بریزیش توی آبکشت.
خیلی خب، به کمکت نیاز دارم، راکوئل.
ممکنه یه خرده بچسبه به کف.
و مشکلی نداره.
انبرت واسه ی همینه.
خیلی خب، پس باید یه خرده چسبناک باشه.
آره - .انبر رو میارم.
نه، داری چیکار می کنی؟ -!اوه
خیلی خب، خیلی خب، خیلی خب. شرمنده!
می رم انبر رو بیارم.
همیشه با خودم می برمش!
می دونم، با خودم می گفتم «چه خبر شده؟»،
خوب بلرزونش.
آره، بچه ها، بلروزونیدش، بلرزونیدش - وای! خیلی خب..
خیلی خب، پس رشته ها رو جا به جا کنید.
بریم - واقعا، جا به جا می شیم؟.
از رشته ها استفاده کنید تا
پایه ی رامن رو داخل کاسه بسازید.
یه خرده می چرخونیشون،
تا توی مرکز باشن و ارتفاعشون زیاد باشه [سلنا-کندیس].
هنر به کمال رسوندن نودل،
به صورت آل دنته پختنشه.
باید روی این قسمت هنرش کار کنم [ال دنته-پاستایی که به صورت سفت پخته شده].
آه، آره.
خیلی خب، پس حالا کاسه ی رشته ها رو بیار،
و سوپ رو با ملاقه می ریزی کنار، سلنا.
خیلی خب [کنار نیست].
بوش خیلی خوبه - اوه، بوش خیلی خوبه..
خیلی هیجان زده ام.
می تونی آووکادوت رو ببری [یک آووکادو ببرید].
می دونم آووکادو دوست داری.
خیلی - این قسمت کالیفورنیاییشه که.
بیشتر ژاپنی ها می گن،
این دیگه چیه؟
وای، تو «.این جوری بودی، «بم
سلنا داره واقعا
دیدمش!
فقط وانمود می کنیم که همچین اتفاقی نیفتاده.
داره واقعا با چاقو خوب کار می کنه.
می دونم، می دونم .شرمنده.
هی، دختر .این چیز خوبیه.
وایسا، دارم سعی می کنم توجه کنم.
چیکار کنم؟
رو به پایین بذارشون روی تخته،
تا قسمت سبز بالاش رو ببینی.
اوخ-.خیلی خب!
این طوری،
خیلی خیلی نازک می بریمشون، سلنا.
مثل کره می برمش و
این برش های کوچیک رو می زنم.
اوخ!
وقتی آووکادو ها رو ریختیم داخل - حله.
تخم مرغ های آب پز شده ات رو بیار بهشون ضربه بزن.
اوه، توی این کار خوب نیستم.
تخم مرغ ها همیشه بخش پر استرس هستن.
یه عکس از تخم مرغ شکوندنت
می گیرم - .چطوری... خیلی خب.
شاید یه خرده محکم تر.
اوخ.
مم
یه راه آسون برای پوست کندنشون هست؟
بعضی ها می گن «.بذارشون توی آب سرد»،
همه جاشون رو خنک کن.
ولی تو درست انجامش می دی.
خیلی خب.
و بعد نصفش می کنی،
و اون زرده ی قشنگ رو نشون می دی.
خیلی خب - پس اون رو هنرمندانه.
بذار بالای رامنت، سلنا.
خیلی خب - ...آخرین چیز.
که همیشه قرار می گیره
سبزی هات هستن چون پژمرده می شن،.
پس اسفناج ، و بعد مرکزش [.با دو فنجان اسفناج تزئین کنید]،
می تونی با پیاز سبز و گشنیز .همین کار رو بکنی [با تکه های پیازچه تزئین کنید]
و آشپز درونت رو بکشی بیرون.
وای -!آره!
اوه، خدایا، سلنا .خیلی خوبه،
باعث می شه حس خوبی پیدا کنم.
توگاراشیت رو بردار،
و بعد می پاشیش روی بالاش [مقداری توگاراشی اضافه کنید].
اگه بخوای .همین طور می تونی دونه ی کنجد اضافه کنی [مقداری دانه ی کنجد سرخ شده اضافه کنید]،
عاشق کنجدم پس گمونم این کار رو بکنم،.
عاشق کنجدم .خیلی خوبه.
از بالای سرت قشنگ به نظر میاد.
پس بهتره با اون دوربین آماده بشی.
می خوای تو هم به کم عکس بگیری، سل؟
آره، می گیرم.
اوه، دارم سعی می کنم زاویه ای که داری باهاش
عکس می گیری چیه؟ این طوری خوبه؟
یا این طوری بهتره؟
اوه، آره .از بالا خوبه [رامن سلنا]،
نور طبیعی بهترینه.
به نظرم توی عکس گرفتن خیلی بد نیستم.
بگیرشون - .دید خوبی داری.
- خیلی خب، می تونیم بخوریم؟ - !آره
ژاپنی ها یه چیزی می گن.
ایتاداکیماس.
«.و به این معنیه، «بیاید بخوریم
وایسا، دوباره بگو - می تونی دوباره بگی؟.
آماده؟ ایتاداکیماسه.
ایتاداکیماس.
آره! و بعد می تونید بخورید.
ایتاداکی
ماس.
راستش، قاشق می خوام.
ممم
وای، این خوبه.
اوه، خیلی خوبه!
عالیه -!عاشقتم.
اوه، خیلی داغه.
مزه اش خیلی، خیلی خوبه.
واقعا خوشمزه است.
این سفر آشپزی که توش هستی،
قراره برات واقعا پالوده کننده و شفا بخش باشه.
و می دونم که این صنعت چقدر می تونه سخت باشه.
یاد گرفتن زیر دست یه مشت آشپز مذکر
که بهم درمورد برتری مرد ها می گفتن و این که چقدر باحالن، سخت بود.
آلبوم آخرم،
روی هر آهنگم یه زن کار می کرد.
چه تهیه کننده یا چه کسی که اون رو تنظیم کرده بود.
منم مثل تو، عاشق دختر های دور و برمم.
اوه، خدایا - .خیلی خوبه.
پس حالا یه جورایی می دونی که چطوری رامن اعیانی درست کنی.
دستور غذایی بعدیمون که می خوایم درستش کنیم،
کلوچه های ماتچا با تیکه های شکلاته.
اوه - .اوه، خدایا
اون ها تو سطح بعدین.
پس به محض این که رامنتون رو تموم کردید،
می تونیم کار دسر رو شروع کنیم.
ووو!
تمیز می کنم.
دیزی .اوه، داره یه چیزی می خوره [دیزی-تازه وارد در اینستاگرام]!
هی، وینی [وینی-شخصیت معروف اینستاگرامی].
بیا اینجا.
خیلی خب، سلنا.
برای زنگ کلوچه آماده ای؟
خیلی هیجان زده ام!
هی، دیزی!
اون هاپوته؟ - .آره
دو تا مالتیپو دارم - اوه، خدایا.!
می خوام ببینمشون!
دیزی رو بهت نشون می دم.
اوه، خدایا، دیزی خیلی شیرینه!
«می تونی بگی، «سلام؟ به کندیس سلام بده.
می تونیم برات شیرینی درست کنیم، دیزی؟
خیلی خب، حالا باید دست هام رو بشورم.
سلنا، خیلی شیرینه.
قراره کلوچه های ماتچا با تیکه های شکلات درست کنیم.
بهترینن آماده ای؟.
خیلی هیجان زده ام.
من این کلوچه ی موزی،
با تیکه های شکلات رو
برای یکی از کتاب های آشپزیم، درست کردم [کلوچه های ماتچا با تکه های شکلات کندیس-مواد: تخم مرغ-شکر-موز-نمک دریا].
و بعد به یه سطح دیگه رسوندمش [عصاره وانیل-روغن نارگیل-آرد بدون گلوتن-بیکینگ پودر-پودر ماتچا-چیپس های شکلاتی نیمه شیرین]،
تصمیم گرفتم تا پودر ماتچا بهش اضافه کنم،
که چای سبز ژاپنیه.
ماتچا برگ کامل چایه [ماتچا-پودر برگ چای سبز]،
خشک شده و بعد .روی سنگ خرد شده
وای - پس کاری که می کنی اینه که.
اول فرت رو بذار روی حرات ۳۵۰ درجه.
حله [فر نان].
آماده ایم [فر].
خیلی خب، ازت می خوام که روغن نارگیل،
موز، عصاره ی وانیل،
جو دوسر و شکر بیاری،
بعد ازت می خوام که آردت رو بیاری.
آره - .پودر ماتچا.
این ماده ی جادویی امروزمونه.
ماتچا - .تکه های شکلات تلخ
آره - .و بیکینگ پودر!
من دندون هام رو با بیکینگ پودر مسواک می زنم.
خیلی خب، همیشه با موز له شده شروع می کنم [یک عدد موز له کنید].
و بعد می خوایم با چنگال شروع به له کردنش بکنیم.
یه چیز جادویی درمورد موزهای کاملا رسیده هست.
خیلی خوب پخته می شن [سلنا-کندیس].
موز رو خیلی خوب له کن.
و بعد می خوایم این رو با
با یک و نیم فنجون روغن نارگیل ترکیب کنیم.
[به مقدار یک و نیم فنجان، روغن نارگیل اضافه کنید]
کار بعدیمون
ریختن یک و سه دهم فنجون شکره [به مقدار یک و سه دهم فنجان، اضافه کنید].
اوخ .کلی شکر ریختم!
تقصیر منه!
خب چی دوست داری بپزی، سلنا؟
اگه شیرینی پز باشی.
شیرینی پزی راستش واقعا برام سخته.
خیلی سخته.
پختنش سخت تره - دقت می خواد، آره..
مثلا، باید برای پختن به اندازه گیری بچسبیم.
چون مثل یه آزمایش علمیه.
خیلی خب، پس بعد وانیل اضافه می کنیم.
حدود سه قاشق سوپ خوری خوبه [به مقدار یک قاشق سوپ خوری وانیل اضافه کنید].
یه فنجون، آرد بدون گلوتن،
اضافه می کنیم.
و بعد تا وقتی آرد مخلوط بشه .همش می زنم [به مقدار یک فنجان، آرد بدن گلوتن مخلوط کنید]
هی!
وینی، بچه ی خوبی باش.
دارید چیکار می کنید؟
گمونم درمورد کلوچه ها هیجان زده ان.
درمورد کلوچه ها؟
آره، نمی دونم.
یه جورایی به هم ریختن.
خیلی خب.
حالا جو دوسرمون رو اضافه می کنیم به اندازه ی یک فنجون..
و خوب همش می زنیم [به مقدار یک فنجان، جو دوسر اضافه کنید].
وای، راکوئل؟
بوش خیلی خوبه.
می خوام بیام بو کنم.
- - اوه - درسته؟
خیلی خوبه اوه، خدایا! چی شده؟!
نمی دونم!
همه جا شکر ریختم -!وای.
خیلی خب، پس ما یه خرده نمک دریا اضافه می کنیم [مقداری نمک دریا اضافه کنید].
و حدود یه قاشق چای خوری بیکینگ پودر .اضافه می کنیم [به مقدار یک قاشق چای خوری، بیکینگ پودر اضافه کنید]
تقریبا کارت تمومه، سلنا - فوق العاده است..
حالا می تونیم پودر ماتچامون رو اضافه کنیم [به مقدار یک قاشق سوپ خوری، پودر ماتچا اضافه کنید].
حدود یه قاشق سوپ خوری.
آخرین کاری که می کنیم اینه که تکه های شکلاتمون رو اضافه می کنیم.
به هر مقداری که دلت می خواد بریز [برای طعم دادن، تکه های شکلات را اضافه کنید].
عالی به نظر میاد.
مم.
راستش می تونم همین طوری بخورمش،.
وای.
دو تا سینی بیار.
انگار یه بزرگش رو دارم.
مشکلی نیست؟ -!آره، خوبه
پس با فویل می پوشونیمش،
و بعد با اسپری پخت و پز اسپریش می کنیم.
من از اسپری روغن نارگیل استفاده می کنم.
از یه مقدار روغن نارگیل استفاده می کنم.
بسیار خب می تونی از دوتا قاشق بزرگ استفاده کنی..
و ترفندش اینه که، خمیرت رو برداری،
و یه جور فرم کلوچه بهش بدی.
اوخ [شکل نگرفته].
بذار مطمئن شم که زیادی بزرگ نیست.
می خوام بهت یه ترفند کوچیک نشون بدم،
که بلد شدم.
از این قاشق های اسکوپی کمک میگیریم،
که جدی فقط اسکوپ بستنین.
آه - ...و تو!
هر سری شکل بی نقصی داری.
بسیار خب.
قکر کنم یه چیز شبیهش دارم.
اسکوپش می کنه؟ - .آره
آره، اگه جواب می ده، پس خوبه.
کار دیگه ای که می تونی انجام بدی،
اینه که می تونی تکه های شکلات بیشتری بیاری.
و می تونی بریزیشون روی هر کلوچه.
بسیار خب تمام چیزی که می خوام شکلاته..
این ها رو قرار میدیم توی فر.
اوه، نه.
یه اشتباهی شد.
اشتباهی فر نون پزیم رو گرم کردم.
اوه، نه!
بسیار خب، نگران نباش روشنش کن و بعد بذارش روی ۳۵۰ درجه..
آره، ببخشید.
اشکالی نداره.
بسیار خب، خب از اونجایی که خراب کردم،
و منتظریم تا فر داغ بشه،
دوست دارم تا یه کم،
راجع به خیریه ای که حمایت می کنی بشنوم.
بهش می گن... سیتی هاروست؟
آره، خب من سیتی هاروست رو برگزیدم،
برای اینکه زمانی که توی بروکلین زندگی می کردم،
برای کتاب های در دست چاپم
یه عالمه تصویربرداری غذایی داشتیم
و غذای بیشتر داشتیم.
بنابراین سیتی هاروست میومد،
و به افراد محتاج اهدا می کرد.
قهرمانانه است - .بسیار خب.
خب گمونم الان می تونیم فرت رو بررسی کنیم.
انگار گرم و آماده ی پخت و پز میاد؟
اره - .خوبه.
گمونم می تونیم کلوچه هات رو قرار بدیم داخلش.
پس اون ها تقریبا ده دقیقه می مونن، سلنا [برای ۱۰ دقیقه در دمای ۳۵۰ درجه بپزید].
بسیار خب، بذار گوشیم رو برای زمان گرفتن بیارم.
به هرصورت به وقفه نیاز دارم - خیلی خب..
سلام، عزیزم.
سلام، عزیزم!
خوراکی می خوای؟ بیا.
بسیار خب. بیا.
بشین. بشین. بیا بالا.
بیا بالا!سگ قشنگ.
باید کلوچه هارو چک بکنیم.
- - !اوه، نه - سوخته ان؟
کلوچه ها رو سوزوندی؟
سلنا ماری!
نمی دونم اگه .خب، سوزوندم
کندیس - .بله!
برای خودمو سوزوندم.
بسیار خب، پس بیا فر رو باز کنیم،
سلنا، تا بتونیم ببینیم - .آره.
اوخ! آخ!
اوه، خدای من یکسره پام گیر می کنه به استخون!.
اوه، نه، شماها خوبین؟
داریم از هم می پاشیم، کندیس - اینجا داره متلاشی میشه..
سوختن، لیز خوردن.
اوه، آره، از تهشون سوختن.
اوه، خب اون .همش همونجاش
مساله ای نیست، دخترها.
گاهی .مسئله، فر هست،
فر هر کسی درجه بندی مختلفی داره [سلنا-کندیس].
شاید تنها احتیاج دارن تا دوباره درجه بندی شن.
فرم گزینه ی
همرفت، کباب پز کردن، چیزی رو نداره.
[کلید همرفت-کباب پز کردن]
می تونم تست کنم؟
خوبن!
مطمئن بودم که هستن!
طعمش عالیه.
اینجوری فکر می کنی؟ - .مم-هم
سلنا .قشنگ به نظر میان،
کارت حرف نداشت.
مچکرم.
نمی تونم تحمل کنم تا این ها رو جمع کنم
و ببرمشون خونه ی تعدادی از دوست هام.
باید با این قضیه که
یه کوچولو سوختن، کنار بیان ولی
خیلی، خیلی از این که بهم یاد دادی مچکرم.
خیلی مزه داد.
خیلی مچکرم -!مچکرم!
خدانگهدار، خانم ها -!خدنگهدار!
بابت تشکر از کندیس برای کمک امروزش،
ده هزار دلار
به سیتی هاروست تقدیم میکنیم تا از ماموریتشون برای
غذا دادن به آدمای بی پناه در نیویورک، حمایت کنیم.
لطفا برای دریافت اطلاعات بیشتر به سایت سیتی هاروست دات او آر جی، مراجعه کنید.
حدس میزدم رامن سفت تر می شه.
البته کلوچه خراب شد خوراکی مورد علاقه ام..